主旨：因應國內發生疑似通報疑似非洲豬瘟案例，已啟動緊急防疫應變作為，請各校(園)依說明段配合辦理，共同防範疫情入侵，請查照。

依據：本局114年10月22日新北教衛環字第1142149400號函。

說明：

1. 農業部表示，自114年10日至20日間，臺中梧棲區一處養豬場共有117隻豬隻異常死亡，經獸醫研究所檢出非洲豬瘟核酸陽性反應。
   為防止疫情擴散，自22日中午12時起，全國豬隻禁運禁宰10天，並全面禁止廚餘養豬。
2. 考量廚餘為非洲豬瘟疫情主要傳播途徑之一，請加強向園內師生宣導愛物惜食、廚餘減量及正確回收等觀念，並加強廚餘減量作為，
   建立廚餘管理機制；另熟廚餘應瀝水後，再丟入廚餘桶，生豬肉、內臟及其製品勿丟入廚餘桶，請併入一般垃圾處理。
3. 茲提醒相關事項如下：
   • • 加強食材自主驗收，確保食材產地、效期等重要資訊無虞，請各公立、準公共及非營利幼兒園至校園食材登錄平臺登載食材相關資訊。
     • 加強宣導惜食減量，避免食物浪費，減少廚餘量。
     • 建議調整菜單，優先採用雞肉、蛋、魚類及植物性等其他國產優質蛋白質食材，確保師生用餐權益不受影響。